玉葱ドレッシンGoo!

昨日畑で玉葱を収穫
畑からツイート、画像を数枚アップした。

お得意様のayako(@just50ayako)さんが早速玉葱ドレッシングの作り方を教えてくださった。

(赤でも白でも)タマネギドレッシング 玉ねぎ小1個(すりおろす)サラダ油240cc酢160ccチューブのからし10cm程度砂糖・塩各大さじ1 これお気に入りの分量。赤タマネギはほんのり桃色で綺麗♪

玉ねぎドレッシング ミキサーとかハンディータイプのフードプロセッサーやったら角切りにした玉ねぎと調味料を一気にがぁぁぁぁぁぁっとしたらOK。私はソレ。

このレシピを家人に伝え手ごろな大きさが(白)玉葱だったようで赤玉葱ではなかったがミキサーで「玉ねぎと調味料を一気にがぁぁぁぁぁぁっとし」出来上がりを味みしたたら・・・おぉ、フレンチドレッシング! これは皆さんお奨めです!

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お昼、野菜サラダに掛けていただきます!

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室温でも大丈夫?!

新潟では記録的な大雪だそうです。
濡れタオルを振り回し棒状に凍って固まるのを北海道からの中継で見ました。

今朝、目覚めた時に当地区の天気予報を見たらお昼の数時間を除き雪だるまマークで
7時半前に駅まで行きましたが車道に落ちた雪が融けずに走る車の風圧に舞っていました。

この時間まで天気予報通り昼を挟んで数時間は陽射しもありましたが一日冷え込み積もりはしませんでしたが雪が舞っていました。

先月末〆切で御予約頂いたヴァレンタインのチョコが午前中に入荷。本日午後より順次お届けにあがりました。

Image984_3 夕方配達のお客様のうち2件の伝票に「北海道アイスクリームチョコレート」と記載されていたのですが・・・冷凍庫に保管されていない!

「大丈夫か?!」
こちら商品名には「アイスクリーム」が付いていますがチョコレートなのです。
26℃以下で保管すれば大丈夫。この時期の室温なら十分です。
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そうそう、この時期は冷蔵庫より倉庫の方が寒くビールもよく冷えています。beer

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おせち料理発送完了

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おせち料理は昨日及び本日で全御注文分、出荷しました。
お客様にはお知らせメールをお送りしました。
本年もカネハツのおせち料理を当店でお買い上げいただき誠にありがとうございました。

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「魯庵」名古屋で開店

店のHPのリニューアルは全く進まず・・・って他人事みたいに言ってますが
どうもやる気が起きないのです。アイデアが浮かんでこない。
リンクページが美しくないなと前から思っていて取りあえず簡単な所から変えてみようと変更しました。

その際に知ったのですが高校の同級生の店「魯庵」が名古屋に場所を移して今月一日にオープンしていました。

彼と僕の間にいて両方に親しい友人にこの件について問い合わせたところ知らされていなかったそうで驚いていました。

消失した多治見の店は数回行っただけだけどちょっとばかり思い出深い場所になっていただけに残念で仕方ないのだけど何かの機会に新しくオープンした魯庵へ行ってみたいなと思います。

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初産み卵

Image412 我が町の赤卵で有名な「かつまた玉子」さん。
今日、玉子を分けて貰いに行ったら「初産み卵」が販売されていました。

初産み卵をネットで調べまとめてみると・・・Image415

鶏は孵化して4ヵ月前後で卵を産み始めるそうで「初産み卵」とは、新しい若い鶏が初めて 産み出した頃の卵で滋養豊富、おいしさが凝縮されているそうで「パワーがもらえる」「命が延びる」などと言われ縁起の良い卵ということです。
明日の朝、卵かけごはんで頂こうかなと思います。

昨夜は心配したような凍結も無くいつもと同じコースを歩きました。要所要所には「塩カリ(融雪剤:塩化カルシウム)」が撒かれていました。

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こちらはスリップ事故でもあったのでしょうかカーブミラーの支柱が根元から曲がり本来の役目を果たしていませんでした。

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「おせち料理」ご注文ありがとうございました。

「おせち料理」ご注文ありがとうございました。

おかげさまで予定数量完売いたしました。
ご予約ご注文頂いたお客様へは受注後8時間以内に御連絡済で返信も頂きました。

ご予約内容に合わせ12/30、31のお届時間帯にお届けします。

ありがとうございました。

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おせち料理のご準備はおすみですか?

1.まだ間に合う「おせち料理」
お正月にはカネハツ食品の重詰おせち
盛り付け不要、重箱のふたを開けたらそのまま食卓へ
自然に優しい紙製お重に伝統の味、食べて美味しいお正月商材を詰め合わせてあります。

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おせちの売場はこちら

1.東濃地方の新酒のご用命は当店で
お届先お届日が同一の場合、お買い上げ金額1万円以上で
送料無料の当店でのまとめ買いをお薦めします!

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お酒の売場はこちらから

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8月は食品衛生月間です

Eisei Image248 社団法人日本食品衛生協会の食品衛生指導員ってのをおおせつかっており

その岐阜県支部多治見支所って所に属しているのですが、「8月は食品衛生月間」という事で10時から瑞浪駅前で「食中毒予防の三原則」のチラシと「バンドエード?キズ判?」の配布を行いました。

集合時間に間に合うかどうか急いで出かけ充電してた携帯電話を忘れて88mapました。デジカメも持って行きませんでした。

駅前は通行規制がかかり「七夕まつり」の準備が進められていました。

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土用の丑の日

U05_2 中国産うなぎの偽装事件等で何かと話題のうなぎ
当店は毎年同じ仕入先から頂く“三河一色産うなぎ”をいつものように生から焼きました。

関西風で腹開きです。三河地方辺りからは関東風で背開きでしょうか?
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皮と身(肉)の間に串を刺します。身に刺してしまうと焼いた時にうなぎの身が縮み
串に巻(焼)きついてしまい綺麗に抜けなくなります。焼いている途中にも串が抜けやすいように串を少し回します。
子供の頃はこのガスグリルの他に店頭で炭火焼きをしてそのお手伝いをしました。
味もさることながらグリルだけでは間に合わず炭火でも焼いていました。
正確には炭火焼が追いつかなくなりガスグリルを導入というのが順序ですが・・・
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焼きあがったうなぎを出来るだけ暖かいままお届けできるようにパックした後に新聞紙で包んでお届け先前までは荷台に載せた発砲スチロールの箱に入れて配達しました。
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数十年来継ぎ足し継ぎ足しの当店秘伝のタレ・・・今回も継ぎ足しようを作りました。
今年は土用の間に丑の日が二回、本日7/24と8/5にあります。
8/5も同じように焼きます。ご注文承り中です!

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Liberty Bellでギター&ベース担当の二人(小林・杉浦)が30年余続けているフュージョンバンド SEAN の7/19のLIVE動画を画面右「夢時計」の下「@niftyビデオ共有」にアップしました。順次アップする予定です。カメラは僕です。

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今年も残りすくなくなりました

Image718 今日はカネハツ食品㈱(北部市場店)へ行ってきました。
毎年12/29はおせち料理を引き取りに行きます。
学卒後15年弱使って頂いた会社でもあります。

ご予約いただいたお客様、地元のお客様には今日から私がお届けを
市外・県外のお客様へは明日、明後日(お客様のご指定日)着でクロネコヤマトのクール宅急便でお届け手配いたしました。

毎年ご愛顧いただいているお客様、今年初めてのお客様、すべてのお客様にご満足いただける商品だと自信を持って販売しています。

セールスポイントの一部です。
この商品は製造後冷凍しご自宅着時に自然解凍状態になるせちとは違います。
この商品は到着後、お客様に盛り合わせしていただく真空や含気商品ではありません。
この商品は環境に優しい紙製重箱に詰められ、到着後、そのまま食卓に乗せてご賞味いただけます。
詳しくはhttp://www.8488.jpn.org/より「おせち料理」のページ、リンクからカネハツ食品のHPをご覧下さい。

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